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もぎなす

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デジタル大辞泉プラスの解説

もぎなす

京都府京都市左京区で生産されるナス。極早生で、大きさは20g前後と小粒。果皮は紫黒色で、へたの際まで着色する。肉質はよくしまり、煮物、漬物などにして食する。京都府により「京の伝統野菜」に認定されている。

出典|小学館
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