ラウリル硫酸ナトリウム（読み）ラウリルリュウサンナトリウム

デジタル大辞泉

ラウリルりゅうさん‐ナトリウム〔‐リウサン‐〕【ラウリル硫酸ナトリウム】

陰イオン界面活性剤の一。12個の炭素原子鎖が硫酸塩に結合した構造をもつ両親媒性分子。洗浄剤・乳化剤・発泡剤として広く利用される。ドデシル硫酸ナトリウム。硫酸ドデシルナトリウム。SDS（sodium dodecyl sulfate）。化学式NaC₁₂H₂₅SO₄

出典　小学館

栄養・生化学辞典

ラウリル硫酸ナトリウム

　C₁₂H₂₅NaO₄S (mw288.38)．

　ドデシル硫酸ナトリウムともいい，SDSと略される．中性界面活性剤の一つで，生化学の実験でも電気泳動などの際のタンパク質の変性剤として頻用される．食品添加物として乳化剤などに使われるが，わが国では許可されていない．

出典　朝倉書店