ランチョンミート（その他表記）luncheon meat

デジタル大辞泉

ランチョン‐ミート（luncheon meat）

ひき肉に調味料や香辛料などを加え、型に詰めて加熱した食品。缶詰として売られているものもある。

出典　小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

ランチョンミート【luncheon meat】

ソーセージの中身やハムに似た、食肉加工品の一種。特に、豚肉を用いたポークランチョンミートの缶詰をさすことが多い。スライスして焼くなどして食べる。◇元来はひき肉を用いて作る保存食だった。

出典　講談社

栄養・生化学辞典

ランチョンミート

　ランチミートともいう．調理して整形した肉で，通常うすく切ってサンドイッチやサラダに用いる．

出典　朝倉書店