セドヘプツロース（英語表記）sedoheptulose

ブリタニカ国際大百科事典小項目事典の解説

自然界に存在する数少いケトヘプトースの一種。多くの多汁質植物中に広く分布する。融点 197℃ (分解) 。セドヘプツロースの7-リン酸エステルは光合成などの炭水化物代謝系の中間体として重要である。

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　C₇H₁₄O₇ (mw210.18)．

　七炭糖の一つで，ペントースリン酸回路の代謝中間体の一つ．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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