デュロック種 デュロックしゅDuroc

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

デュロック種
デュロックしゅ
Duroc

アメリカ，ニューヨーク州で飼われていたデュロックと，ニュージャージー州で飼われていたジャージーレッド Jersey Redの交配によってつくられた豚で，デュロックジャージーといわれたが，最近ではこれを単にデュロックと呼んでいる。毛色が褐色で，俗に赤豚ともいわれる。体質は強健で，粗飼料の利用性にすぐれ，多産。肉質はラードタイプでやや脂肪が多い。

出典｜ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

デジタル大辞泉プラスの解説

デュロック種

豚の品種のひとつ。アメリカ原産の赤毛の豚。もとはデュロック・ジャージー種と呼ばれたが、現在は縮めてデュロック種と呼ぶ。

出典｜小学館