バニラエッセンス(その他表記)vanilla essence

関連語 名詞

精選版 日本国語大辞典 「バニラエッセンス」の意味・読み・例文・類語

バニラ‐エッセンス

  1. 〘 名詞 〙 ( [英語] vanilla essence )バニラの果実からとった香料。〔万国新語大辞典(1935)〕

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 「バニラエッセンス」の意味・わかりやすい解説

バニラエッセンス
vanilla essence

製菓用香料の代表的なもの。バニラ果を陰干しにして,アルコールでバニリンその他を抽出したもので,アイスクリーム,チョコレート,ヨーグルトなどに使われる。バニラの利用は 16世紀頃メキシコで始ったといわれ,その後ドミニカハイチニカラグア中部アメリカマダガスカルでも産し,南洋系のものもある。最近は化学合成でバニリンをつくり,また木材リグニンからも抽出されるが,天然のものには及ばない。

出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報

《「晋書」杜預伝から》竹が最初の一節を割るとあとは一気に割れるように、勢いが激しくてとどめがたいこと。「破竹の勢いで連戦連勝する」[類語]強い・強力・強大・無敵・最強・力強い・勝負強い・屈強・強豪・強...

破竹の勢いの用語解説を読む