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ヒラメ(鮃) ヒラメ lefteye flounder

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世界大百科事典 第2版の解説

ヒラメ【ヒラメ(鮃) lefteye flounder】

カレイ目ヒラメ科,ダルマガレイ科に含まれる海産魚の総称,またはそのうちの1種を指す。ヒラメ類は,カレイと並び称され,姿も似ているが,カレイ類に比べその種類は少ない。しかし,熱帯から温帯にかけて広く分布し,約200種が知られている。この仲間は,左右の腹びれの位置が対称であるかないか,両眼の位置が体の正中線に対称であるかないかでヒラメ科とダルマガレイ科に分けられる。日本ではヒラメ科は10種,ダルマガレイ科は30種ほど知られるが,これらの中でもっとも重要なものはヒラメである。

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