底魚（読み）ソコウオ（その他表記）benthic fish

デジタル大辞泉

そこ‐うお〔‐うを〕【底魚】

海底近く、または海底の砂泥中にすむ魚。ヒラメ・アンコウなど。⇔浮き魚うお。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

そこ‐うお‥うを【底魚】

1. 〘 名詞 〙 主に海底の砂泥中や海底近くに棲息するさかな。タイ類、カレイ類、タラ類、ハモ、アンコウなど。しずみうお。そこもの。⇔浮魚(うきうお)

出典　精選版 日本国語大辞典

日本大百科全書(ニッポニカ)

底魚
そこうお
benthic fish
demersal fish

海洋の下層または海底をおもな生活の場とする魚類の総称。表層魚または浮き魚に対して用いられる語で、底生魚ともいう。ホシザメ、アブラツノザメ、ある種のアナゴ類、エソ類、タイ類、アマダイ類、タチウオ、ニベ・グチ類、タラ類、ホウボウ類、ヒラメ・カレイ類、アンコウ類などが代表的な種類である。底魚は体が扁平(へんぺい)もしくは丸いものが多く、典型的な紡錘形は少ない。体色は赤色、褐色、黒色または黄色みを帯び、浮き魚のように青緑色のものは少ない。

　底魚は、底生性の小魚、エビ・カニ類、貝類、多毛類（ゴカイ、イソメなど）、棘皮(きょくひ)類（ウニ、ヒトデなど）などを食べる。比較的運動力のある餌(えさ)を食べる底魚は、口が大きく、歯が発達している。しかし、多毛類を主食とするものでは、口が小さくて歯も退化し、腸が長い。たとえば魚食性のヒラメ、カラスガレイ、アブラガレイなどは大口であるのに対し、おもに多毛類を食べるマコガレイ、メイタガレイ、ヤナギムシガレイなどは小口である。一般に底魚は定着性で遊泳速度が遅く、大きな回遊はしない。しかし、マダイ、アブラツノザメ、タラ類、ヒラメなど大形の底魚は、産卵、越冬のために比較的大きい海域を回遊する。たとえば、東シナ海のマダイは越冬のため3か月で直線距離にして約400キロメートルも移動する。

　底魚は底引網、定置網、釣りなどによって漁獲される。肉は白身で味が淡泊であり、刺身、鍋(なべ)物、練り製品の材料とする。なお底魚漁場の開発と利用などを目的に、一般社団法人日本トロール底魚協会（JOFA：Japan Overseas Fishing Association）が設立されている。

［落合　明・尼岡邦夫］

[参照項目] | 表層魚

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

百科事典マイペディア

底魚【そこうお】

水産用語で，浮魚(うきうお)の対。成魚が，海底かその付近にすむ魚類。主として海産魚についていう。カレイ，ヒラメ，コチ，カナガシラ類が典型的で，体の形，鰭(ひれ)の構造などが底生(ていせい)生活に適応していると考えられる。一般に遊泳速度がおそく，多くの浮魚に見られるような大きい回遊はしない。

出典　株式会社平凡社

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

底魚
そこうお
bottom fish; demersal fish

海底に生活する魚類。浮魚に対する語。カレイ類が代表的であるが，ほかにコチ，アンコウ，オニオコゼ類などがこれに類する。海底近くまたは海底の砂泥中に体を埋めて生活しているため，一般に体色は底質に似ており，眼は大きく上を向き，鰭は小さく遊泳速度が遅いなどの特徴がある。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

栄養・生化学辞典

底魚

　「そこうお」ともよむ．→底魚（そこうお）

底魚

　海底の砂地や岩礁にすむ魚．タラ，スケトウダラ，オオグチガレイ，カレイなど．

出典　朝倉書店

農林水産関係用語集

底魚（そこうお）

主に海底近く、又は海底の砂泥中にすむ魚の総称。

出典　農林水産省