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ヨーロッパ鰻 ヨーロッパウナギ

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デジタル大辞泉の解説

ヨーロッパ‐うなぎ【ヨーロッパ×鰻】

ヨーロッパ、及び北アフリカ大西洋・地中海域に分布するウナギ。大西洋のサルガッソー海で産卵する。食用うなぎの一つ。中国で養殖・加工され輸入うなぎとして日本でも流通していたが、乱獲や環境の変化により減少。ワシントン条約により国際取引が規制されている。IUCNレッドリスト絶滅危惧ⅠA類に指定されている。→アメリカウナギニホンウナギ

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監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
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