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ランチョンミート ランチョンミート luncheon meat

翻訳|luncheon meat

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デジタル大辞泉の解説

ランチョン‐ミート(luncheon meat)

ひき肉に調味料や香辛料などを加え、型に詰めて加熱した食品。缶詰として売られているものもある。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
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栄養・生化学辞典の解説

ランチョンミート

 ランチミートともいう.調理して整形した肉で,通常うすく切ってサンドイッチサラダに用いる.

出典|朝倉書店
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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

ランチョンミート【luncheon meat】

ソーセージの中身やハムに似た、食肉加工品の一種。特に、豚肉を用いたポークランチョンミートの缶詰をさすことが多い。スライスして焼くなどして食べる。◇元来はひき肉を用いて作る保存食だった。

出典|講談社
(C)Kodansha 2010.
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