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ランチョンミート luncheon meat

翻訳|luncheon meat

デジタル大辞泉の解説

ランチョン‐ミート(luncheon meat)

ひき肉に調味料香辛料などを加え、型に詰めて加熱した食品缶詰として売られているものもある。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

栄養・生化学辞典の解説

ランチョンミート

 ランチミートともいう.調理して整形した肉で,通常うすく切ってサンドイッチサラダに用いる.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

ランチョンミート【luncheon meat】

ソーセージの中身やハムに似た、食肉加工品の一種。特に、豚肉を用いたポークランチョンミートの缶詰をさすことが多い。スライスして焼くなどして食べる。◇元来ひき肉を用いて作る保存食だった。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

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