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リン酸水素二ナトリウム リンさんすいそにナトリウムdisodium hydrogenphosphate

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

リン酸水素二ナトリウム
リンさんすいそにナトリウム
disodium hydrogenphosphate

化学式 Na2HPO4第二リン酸ナトリウムともいう。医薬分野では単にリン酸ナトリウムと称する。リン酸に当量水酸化ナトリウムを加えて製造する。高温では無水塩となる。無色の板状晶,融点 34.6℃ (12水塩) 。乾燥すると無水塩になり,加熱するとピロリン酸ナトリウムを生成する。温水にはよく溶け,弱アルカリ性を呈する。エチルアルコール不溶緩衝溶液,食品乳製品の加工,媒染剤,洗剤に使用される。

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世界大百科事典内のリン酸水素二ナトリウムの言及

【リン酸ナトリウム(燐酸ナトリウム)】より

…エチルアルコールに不溶。リン酸水素二ナトリウムに水酸化ナトリウムの当量を加え,蒸発乾固したものを加熱脱水して無水和物が得られる。水溶液から結晶させると室温では12水和物,55~65℃で10水和物,65~121℃で6水和物が得られる。…

※「リン酸水素二ナトリウム」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト世界大百科事典 第2版について | 情報

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