久米の井（読み）くめのい

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

くめのい【久米の井】

愛媛の日本酒。寛永年間(1624～44)に当地へ蔵を移し、酒名はその地名に由来。長期間発酵させ、少量ずつ、ろ過を行う。純米大吟醸酒、純米吟醸酒、普通酒などがある。平成12、15年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、松山三井など。蔵元の「後藤酒造」は慶長7年(1602)創業。所在地は松山市南久米町。

出典　講談社

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久米の井

愛媛県、後藤酒造株式会社の製造する日本酒。純米吟醸酒。

出典　小学館