今錦(読み)いまにしき

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクション 「今錦」の解説

いまにしき【今錦】

長野日本酒。酒名は、先祖草相撲横綱がいて、そのしこ名にちなみ命名大吟醸酒純米吟醸酒純米酒本醸造酒普通酒がある。原料米は美山錦ひとごこちなど。仕込み水は南アルプス山系の伏流水蔵元の「米澤酒造」は明治40年(1907)創業。所在地は上伊那郡中川村大草。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

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