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今錦(いまにしき)

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デジタル大辞泉プラスの解説

今錦(いまにしき)

長野県、米澤酒造株式会社の製造する日本酒。

出典|小学館
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[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

いまにしき【今錦】

長野の日本酒。酒名は、先祖に草相撲の横綱がいて、そのしこ名にちなみ命名。大吟醸酒純米吟醸酒、純米酒、本醸造酒、普通酒がある。原料米は美山錦、ひとごこちなど。仕込み水南アルプス山系の伏流水。蔵元の「米澤酒造」は明治40年(1907)創業。所在地は上伊那郡中川村大草。

出典|講談社
(C)Kodansha 2010.
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