初亀（読み）はつかめ

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

はつかめ【初亀】

静岡の日本酒。酒名は、初日のように輝き、亀のように末長く栄えることを願って命名。純米大吟醸酒、大吟醸酒、純米吟醸酒、吟醸酒、純米酒、本醸造酒をそろえる。平成1、3、8年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、五百万石。仕込み水は南アルプスの伏流水。蔵元の「初亀醸造」は寛永12年(1635)創業。所在地は藤枝市岡部町岡部。

出典　講談社

デジタル大辞泉プラス

初亀

静岡県、初亀醸造株式会社の製造する日本酒。純米吟醸酒「Blue」「からからべっぴん」、純米酒「岡部丸」などがある。

出典　小学館