和える（読み）アエル

デジタル大辞泉

あ・える〔あへる〕【^▽和える／^×韲える】

［動ア下一］［文］あ・ふ［ハ下二］《他と合わせる意の「合う」から》
１ 野菜や魚介などに酢・味噌・ごま・からしなどをまぜ合わせる。「青菜をごまで―・える」
２ まぜかえす。ごたごたする。
「かりそめの事もお目出度いお目出度いで―・へる」〈咄・機嫌嚢・一〉

出典　小学館