デジタル大辞泉
「青菜」の意味・読み・例文・類語
出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
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あお‐なあを‥【青菜】
- 〘 名詞 〙
- ① 色が青々として勢いのよい草。また、新鮮な蔬菜(そさい)。〔東雅(1717)〕
- ② 「かぶ(蕪)」の古名。
- [初出の実例]「山がたに 蒔(ま)ける阿袁那(アヲナ)も 吉備人(きびひと)と 共にし摘(つ)めば 楽しくもあるか」(出典:古事記(712)下・歌謡)
出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例
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出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
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出典 日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典 普及版」動植物名よみかた辞典 普及版について 情報
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世界大百科事典(旧版)内の青菜の言及
【カブ(蕪∥蕪菁)】より
…《和名抄》には,〈園菜類〉の部に蔓菁と蔓菁根が見え,和名は前者が〈阿乎奈(あおな)〉,後者が〈加布良(かぶら)〉となっている。阿乎奈は青菜で,カブの地上部の葉や茎をさし,茎立(くくたち)とも呼ばれた。葉菜として多用されたが,これが厳密にカブだけを指していたとは断定しがたい。…
※「青菜」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
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