青菜 アオナ

デジタル大辞泉の解説

あお‐な〔あを‐〕【青菜】

１ 緑色の葉菜。カブ・コマツナ・ホウレンソウなど。
２ カブの古名。〈新撰字鏡〉

チンツァイ【青菜】

《〈中国語〉》中国原産のアブラナ科の野菜。高菜の一種。

出典　小学館

デジタル大辞泉プラスの解説

青菜

古典落語の演目のひとつ。三代目春風亭柳好が得意とした。オチは間抜オチ。主な登場人物は、旦那、植木屋。

出典　小学館

大辞林 第三版の解説

あおな【青菜】

①

ホウレンソウ・コマツナなど、緑色の濃い葉菜類の総称。

②

カブの古名。

［句項目］

青菜に塩

出典　三省堂

動植物名よみかた辞典　普及版の解説

青菜 (アオクサ)

植物。キク科の多年草,園芸植物,薬用植物。ヨモギの別称

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」

世界大百科事典内の青菜の言及

【カブ(蕪∥蕪菁)】より

…《和名抄》には，〈園菜類〉の部に蔓菁と蔓菁根が見え，和名は前者が〈阿乎奈（あおな）〉，後者が〈加布良（かぶら）〉となっている。阿乎奈は青菜で，カブの地上部の葉や茎をさし，茎立（くくたち）とも呼ばれた。葉菜として多用されたが，これが厳密にカブだけを指していたとは断定しがたい。…

※「青菜」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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