蔬菜（読み）ソサイ

デジタル大辞泉

そ‐さい【^×蔬菜】

野菜。青物。「蔬菜園芸」

出典　小学館

百科事典マイペディア

蔬菜【そさい】

→野菜

出典　株式会社平凡社

大辞林 第三版

そさい【蔬菜】

野菜。青もの。

出典　三省堂

世界大百科事典内の蔬菜の言及

【野菜】より

…食用のために栽培する草本。蔬菜（そさい）ともいい，俗に青物とも呼ぶ。現在の用語法ではこのようになっているが，本来の語義からするとこれは誤用であり，また，野菜と蔬菜も同義ではなかった。…

※「蔬菜」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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