塩噌（読み）エンソ

デジタル大辞泉

えん‐そ【塩^×噌／塩^▽酢】

１ （塩噌）塩と味噌。
２ （塩酢）塩と酢。
３ 日常の食べ物。また、日々の生活。
「―に困るやうなことはねえ」〈伎・三人吉三〉

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

えん‐そ【塩噌】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 塩とみそ。
   1. [初出の実例]「塩増雑事は、神主可_レ有_二用意_一」(出典：今堀日吉神社文書‐延徳元年（1489）一一月四日)
3. ② みその異称。〔浜荻（仙台）（1813頃）〕
4. ③ 日常の食べ物。また、日々の生活。塩酢(えんそ)。
   1. [初出の実例]「塩噌(ヱンソ)の世話とは世帯持(せたいもち)をいふ」(出典：譬喩尽（1786）八)

出典　精選版 日本国語大辞典