［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「大七」の解説 だいしち【大七】 福島の日本酒。初期の酒名は「大山」だったが、後に当主が代々襲名する「七右衛門」にちなみ「大七」に改称。伝承の生もと造りで酒を醸す。純米大吟醸酒、大吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒などがある。平成12、14年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、五百万石。仕込み水は安達太良(あだたら)山系の伏流水。蔵元の「大七酒造」は宝暦2年(1752)創業。所在地は二本松市竹田。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報 Sponserd by
