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宇宙食とサプリメント うちゅうしょくとさぷりめんと

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食の医学館の解説

うちゅうしょくとさぷりめんと【宇宙食とサプリメント】

重量や容量が小さく、簡単に摂取でき、保存性もよく、しかも必要な栄養素を十分に含むサプリメント
 この特性が最大限活かされる場所といったら、宇宙船の中です。1960年代初頭のマーキュリー計画では、ひと口サイズの固形やチューブ入りの食事が宇宙食で、一種のサプリメントでした。
 しかし、ただでさえ特殊な環境の宇宙空間で、味気ない食事ではストレスがさらに増すため、現在は約100種類もの食品が用意されています。
 フリーズドライ食品、レトルト食品生乾きのドライフルーツ、そしてパンなどさまざまな自然のままの食品が、宇宙空間に持ち込まれます。
 しかしレトルトオーブンで加熱するときも、無重力状態なので熱対流が起こらず、最低でも20分はかかるという、宇宙空間ならではの苦労もあるそうです。

出典|小学館
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