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広島菜 ヒロシマナ

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デジタル大辞泉の解説

ひろしま‐な【広島菜】

ハクサイの一品種。葉は大きく、漬け物にする。広島市を流れる太田川流域を中心に栽培される。

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デジタル大辞泉プラスの解説

広島菜

広島県で生産される葉物野菜。半結球型のアブラナ科の漬け菜。江戸時代本願寺に参詣した人が京菜の種を持ち帰ったという説と、明治初期に株を持ち帰ったという説がある。1933年の産業博覧会での展示をきっかけに命名されたといわれている。

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