旭金時（読み）あさひきんとき

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「旭金時」の解説

あさひきんとき【旭金時】

三重の日本酒。酒名は、昇る朝日と元気の象徴・金時(金太郎)を合わせて命名。大吟醸酒、純米吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒などがある。平成8年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は五百万石、山田錦など。仕込み水は名張川・宇田川合流地の伏流水。蔵元の「北村酒造」は天保8年(1837)創業。地ビールの醸造も手がける。所在地は名張市新町。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報