コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

柚味噌 ユズミソ

デジタル大辞泉の解説

ゆず‐みそ【×柚味×噌】

練り味噌ユズの汁や皮をまぜたもの。田楽(でんがく)和え物などに用いる。ゆみそ。
ゆみそ1」に同じ。

ゆ‐みそ【×柚味×噌】

くりぬいたユズに味噌とユズの汁をまぜたものを入れ、焼いたもの。ゆがま。ゆずみそ。 秋》
ゆずみそ1」に同じ。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

大辞林 第三版の解説

ゆずみそ【柚味噌】

練り味噌にユズの皮をおろして混ぜたもの。ゆみそ。 [季] 秋。 → 柚釜ゆがま

ゆみそ【柚味噌】

柚味噌ゆずみそ 」に同じ。 [季] 秋。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

柚味噌の関連キーワード安田 木母安田木母柚餅子田楽柚釜

今日のキーワード

いい夫婦の日

11月22日。通商産業省(現経済産業省)が制定。パートナーへの感謝の意を示し、絆を深める。...

続きを読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android

柚味噌の関連情報