梅醤（読み）ウメビシオ

デジタル大辞泉「梅醤」の意味・読み・例文・類語

梅干しの肉を煮て裏ごしし、砂糖を加えてとろ火で練りあげたもの。

出典　小学館デジタル大辞泉について　情報 | 凡例

〘名〙梅干の塩味を抜いて柔らかく煮、砂糖を加えて練りあげたもの。

※狂歌・銀葉夷歌集（1679）雑下「名にめてて数寄者に送る梅ひしほ壺の口切まいるへらなり」〔料理早指南（1801‐04）〕

出典　精選版日本国語大辞典精選版日本国語大辞典について　情報

梅干しを煮て裏ごしし、砂糖を加えて弱火で練り上げた食品。そのまま食べるほか、調味料として酢の物・和え物などに用いる。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

外国人や外国の思想・文物・生活様式などを嫌ってしりぞけようとする考え方や立場。[類語]排他的・閉鎖的・人種主義・レイシズム・自己中・排斥・不寛容・村八分・擯斥ひんせき・疎外・爪弾き・指弾・排撃・仲間外...