武庫一寸

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武庫一寸

兵庫県尼崎市で生産されるソラマメ。736年に来日したインドの僧が持ち込んで、行基上人に与えた豆を、武庫(むこ)村（現在の尼崎市）で育てさせたのが栽培の始まりとされる。生育がよく、粒の大きさが一寸（約3.3cm）ほどにもなったことからこの名がつき、昭和初期までは広く栽培されていた。その後栽培が減少したが、地域の伝統野菜として保存されている。

出典　小学館