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母情(ぼじょう)

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デジタル大辞泉プラスの解説

母情(ぼじょう)

岐阜県、平野醸造合資会社の製造する日本酒。

出典|小学館
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[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

ぼじょう【母情】

岐阜の日本酒。酒名は、創業者の妻の仁徳を酒造りの精神として継承する意味で2代目当主が命名。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒などがある。平成18、24年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、五百万石、ひだほまれなど。仕込み水は大和町の名水「長刀清水」。蔵元の「平野醸造」は明治6年(1873)創業。所在地は郡上市大和町徳永。

出典|講談社
(C)Kodansha 2010.
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