母情（読み）ぼじょう

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「母情」の解説

ぼじょう【母情】

岐阜の日本酒。酒名は、創業者の妻の仁徳を酒造りの精神として継承する意味で2代目当主が命名。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒などがある。平成18、24年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、五百万石、ひだほまれなど。仕込み水は大和町の名水「長刀清水」。蔵元の「平野醸造」は明治6年(1873)創業。所在地は郡上市大和町徳永。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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