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浅葱膾 アサツキナマス

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

あさつきなます【浅葱膾】

あさつきとあさりやはまぐりのむき身をゆで、酢みそで和えた料理。古く、桃の節句の料理として作られた。

出典|講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について | 情報

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