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浦霞(うらがすみ)

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デジタル大辞泉プラスの解説

浦霞(うらがすみ)

宮城県、株式会社佐浦の製造する日本酒。純米吟醸「浦霞禅」、山廃純米大吟醸「浦霞ひらの」などがある。平成21、22酒造年度の全国新酒鑑評会で金賞を受賞。

出典|小学館
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[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

うらかすみ【浦霞】

宮城の日本酒。酒名は、源実朝が詠んだ和歌「塩釜の浦の松風霞むなり八十島かけて春や立つらむ」に由来。大吟醸酒、吟醸酒、純米酒など幅広いラインナップを展開。とくに淡麗な味わい純米吟醸酒「浦霞禅」は、吟醸酒ブーム火付け役となった銘酒。全国新酒鑑評会での金賞受賞36回は全国最多(昭和31年以降、平成26年度時点)。原料米は山田錦、トヨニシキなど。仕込み水松島湾沿いの井戸水。蔵元の「佐浦」は享保9年(1724)創業。所在地は塩釜市本町。

出典|講談社
(C)Kodansha 2010.
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