潤目鰯（読み）ウルメイワシ

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精選版 日本国語大辞典 「潤目鰯」の意味・読み・例文・類語

うるめ‐いわし【潤目鰯】

  1. 〘 名詞 〙 ニシン科の海魚。全長二〇センチメートルに達する。マイワシに似るがマイワシよりも細長く円筒形で、腹びれが背びれよりも後方下にある。目が脂質によっておおわれ、うるんだように見えるところから名づけられた。本州以南、世界中の温帯、熱帯の水域に広く分布し、四～六月の産卵期に多く漁獲される。脂肪がほかのイワシにくらべて少なく、塩干品として美味。うるめ。《 季語・冬 》 〔本朝食鑑（1697）〕

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動植物名よみかた辞典　普及版 「潤目鰯」の解説

潤目鰯 (ウルメイワシ)

学名：Etrumeus teres
動物。ニシン科の海水魚

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