瀬戸の染飯（読み）せとのそめいい

精選版 日本国語大辞典

せと【瀬戸】 の 染飯(そめいい)

梔子(くちなし)で黄色く染めた飯。駿河国（静岡県）の島田と藤枝の間にある小村を瀬戸といい、その地方の名物であったところから、近世、東海道を旅行する人々の間で有名であった。

※俳諧・崑山集（1651）七「露ぞ黄にせとの染飯の米柳〈良次〉」

出典　精選版 日本国語大辞典