烹（読み）ホウ

デジタル大辞泉

ほう【烹】［漢字項目］

［音］ホウ（ハウ）（漢）　［訓］にる
煮る。「烹炊／割烹」

出典　小学館

世界大百科事典（旧版）内の烹の言及

【刑罰】より

…五刑とは黥（げい）(また墨（ぼく），顔面への入墨)，劓（ぎ）(はなきり)，刖（げつ）(また剕（ひ），あしきり)，宮（きゆう）(男子は去勢，女子は幽閉)，大辟（たいへき）(死刑)であり，生命刑と肉刑と称された身体刑(終身の強制労働をともなう)より成る。死刑の種類は，炮烙（ほうらく），焚（ふん）などの火刑をはじめ，烹（ほう）(かまゆで)，車裂(また轘（かん）)，支解（しかい）(四肢を断つ)，腰斬（ようざん），磔（たく）(はりつけ)，梟首（きようしゆ）(さらし首)など過酷なものも多い。棄市（きし）とは市場での公開処刑であり，また夷三族など親族まで死刑に処することもあった。…

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出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」