精選版 日本国語大辞典 「焙茶」の意味・読み・例文・類語 ほうじ‐ちゃハウじ‥【焙茶】 〘 名詞 〙 番茶の一種。上質でない茶の葉と茎をまぜて、火に強くあぶって作ったもの。[初出の実例]「召し上りものは、ほうじ茶に、お菓子は巣ごもりに青涼だけ」(出典：津軽の野づら（1935）〈深田久彌〉チヤシヌマ) 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例 Sponserd by
ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 「焙茶」の意味・わかりやすい解説 焙茶ほうじちゃ 番茶，または煎茶の大型のものを焙じてつくった茶。強い加熱処理のため特有の香気があり，渋成分のカテキンも熱変化しているので味も軽くなって，煎茶，玉露などとは異なった味質の茶として愛好者も多い。 出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報 Sponserd by
。