甘味果実酒（読み）かんみかじつしゅ

飲み物がわかる辞典

かんみかじつしゅ【甘味果実酒】

酒税法で規定される品目の一つで、果実酒の原料として認められた範囲を超えて糖類やブランデーなどを混和したものや、果実酒に薬草などの成分を加えたもの。薬草類で風味づけしたベルモットや、アルコールを添加した酒精強化ワインのポートワイン、シェリー、マデイラワインなどがこれに該当する。

出典　講談社

栄養・生化学辞典

甘味果実酒

　甘味をもつ果実酒で，酒税法による定義がある．

出典　朝倉書店