甘味果実酒（読み）かんみかじつしゅ

飲み物がわかる辞典「甘味果実酒」の解説

酒税法で規定される品目の一つで、果実酒の原料として認められた範囲を超えて糖類やブランデーなどを混和したものや、果実酒に薬草などの成分を加えたもの。薬草類で風味づけしたベルモットや、アルコールを添加した酒精強化ワインのポートワイン、シェリー、マデイラワインなどがこれに該当する。

出典　講談社飲み物がわかる辞典について　情報

　甘味をもつ果実酒で，酒税法による定義がある．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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