デジタル大辞泉
「甘塩」の意味・読み・例文・類語
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あま‐じお‥じほ【甘塩】
- 〘 名詞 〙 塩気の薄いこと。特に魚肉などを薄く塩漬けにすること。また、そのもの。うすじお。
- [初出の実例]「二合甘塩魚、二合干物」(出典:北山抄(1012‐21頃)四)
- 「ト蕎麦を拵へる。〈略〉『甘塩(アマシホ)がいいぜ』」(出典:歌舞伎・因幡小僧雨夜噺(1887)序幕)
出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例
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出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
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出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
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