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白木耳 シロキクラゲ

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デジタル大辞泉の解説

しろ‐きくらげ【白木耳】

キクラゲ科のきのこ。倒木などに生え、半透明のゼリー状の塊をつくる。中国では古くから不老長寿の薬として珍重。乾燥させたものを銀耳と呼ぶ。

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大辞林 第三版の解説

しろきくらげ【白木耳】

担子菌類シロキクラゲ目のきのこ。色は白く、湿った状態では寒天状で、広葉樹の枯れ枝上に花弁状に生ずる。古来、中国では不老長生の食品として珍重する。乾燥したものを「銀耳」という。

出典|三省堂
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