秀よし（読み）ひでよし

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「秀よし」の解説

ひでよし【秀よし】

秋田の日本酒。酒名は、嘉永3年(1850)秋田藩主が従来の御用酒「清正」に勝る酒として命名。純米大吟醸酒、大吟醸酒、吟醸酒、純米酒、本醸造酒がある。全国新酒鑑評会で受賞実績多数。原料米は山田錦、秋田酒こまち、トヨニシキなど。仕込み水は奥羽山系の伏流水。蔵元の「鈴木酒造店」は元禄2年(1689)創業。所在地は大仙市長野字二日町。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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