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脂溶性ビタミン シヨウセイビタミン

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デジタル大辞泉の解説

しようせい‐ビタミン【脂溶性ビタミン】

油脂に溶けるビタミンビタミンADEKなど。必要以上に摂取すると体内に蓄積し、ビタミン過剰症を起こすことがある。油溶性ビタミン

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監修:松村明
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栄養・生化学辞典の解説

脂溶性ビタミン

 水にきわめて溶けにくく,有機溶媒に溶けやすいビタミンで,A,D,E,Kがこれにあたる.

出典|朝倉書店
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大辞林 第三版の解説

しようせいビタミン【脂溶性ビタミン】

油脂に溶ける性質をもつビタミン。発育・生殖機能などの生体維持に必須である。体内に蓄積ができる。ビタミン A ・ D ・ E ・ K など。油溶性ビタミン。 → 水溶性ビタミン

出典|三省堂
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日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

脂溶性ビタミン
しようせいびたみん

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世界大百科事典内の脂溶性ビタミンの言及

【栄養】より

…現在20数種のビタミンが判明している。ビタミンは脂溶性ビタミンと水溶性ビタミンに大別される。前者にはビタミンA,D,E,Kなどが,後者にはビタミンB1,B2,Cなどがある。…

※「脂溶性ビタミン」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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