芥子和え（読み）からしあえ

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

からしあえ【芥子和え】

からしを使った和え物。からしを加えたしょうゆやからし酢みそなどで青菜・魚介類などを和える。

出典　講談社

デジタル大辞泉

けし‐あえ〔‐あへ〕【^×芥子^▽和え】

ケシの種子をいってすり砕き、調味したものであえた料理。

からし‐あえ〔‐あへ〕【芥^＝子^▽和え】

芥子(からし)を溶き入れた酢味噌や調味醤油で、野菜・魚介類などを和(あ)えた料理。

出典　小学館