蟹黄（読み）かいおう

精選版 日本国語大辞典

かい‐おう‥ワウ【蟹黄】

1. 〘 名詞 〙 カニの卵。また、カニ肉の黄色の部分。
   1. [初出の実例]「丹砂蟹黄(クヮイワウ)なんど調合の薬を服せしめて、その根本を補ひ」(出典：仮名草子・伽婢子（1666）二)
   2. [その他の文献]〔食珍録〕

出典　精選版 日本国語大辞典

普及版 字通

【蟹黄】かいこう（くわう）

かにみそ。宋・陸游〔舟中、暁に賦す〕詩　香に白(こはく)（まこもの実）を炊き　醇(じゆんらう)（こい酒）に蟹を點ず

字通「蟹」の項目を見る。

出典　平凡社「普及版 字通」