調乳 ちょうにゅう

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

調乳
ちょうにゅう

人工栄養を行うにあたって，乳汁を乳児の身体に合うように調製すること。牛乳を用いる場合には，月齢に応じて3分の2ないし5分の4に希釈し，希釈によるカロリーの減少を砂糖や穀粉の添加によって補う。日本では調整粉乳が多く使われているが，これらの製品は乳児の栄養摂取量を考えて製造されているので，調乳時に他の栄養物の添加は必要なく，月齢にかかわりなく一定の濃度 (15%) に微温湯で溶かせばよい。これを単一調乳法という。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

デジタル大辞泉の解説

ちょう‐にゅう〔テウ‐〕【調乳】

［名］(スル)粉ミルクを湯で溶いて、乳児の飲用に適した状態の人工乳をつくること。

出典　小学館

世界大百科事典内の調乳の言及

【人工栄養】より

…3.0g/kg/日を超える必要はないように思われる。(4)脂肪　普通の調乳で2～3.5％とする。(5)糖質　普通の調乳で4～8％となるようにする。…

※「調乳」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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