デジタル大辞泉
「豚カツ」の意味・読み・例文・類語
出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
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とん‐カツ【豚カツ】
- 〘 名詞 〙 ( カツは「カツレツ」の略 ) 豚肉の肉片にパン粉をまぶして揚げた料理。ポーク‐カツレツ。
- [初出の実例]「癌腫の膿汁(うみ)をかけたトンカツのにほひ」(出典:道程(1914)〈高村光太郎〉夏の夜の食慾)
出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例
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とんカツ【豚カツ】
豚肉のカツレツ。豚肉に小麦粉・溶き卵・パン粉を順につけて衣をきせ、油で揚げた料理。キャベツのせん切りを添え、ソースをかけて食べる。ヒレ肉を用いたヒレカツ、ロース肉を用いたロースカツなどがある。
出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
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