［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「賀茂鶴」の解説 かもつる【賀茂鶴】 広島の日本酒。酒名は、地名の「賀茂」を「醸す」にかけて、瑞鳥「鶴」と合わせて命名。最上級ブランドの「天凛」は10年以上の低温熟成酒に少量の新酒を加えた大吟醸酒。ほかに純米酒、本醸造酒、普通酒など。全国新酒鑑評会で受賞実績多数。原料米は八反錦など。仕込み水は龍王山の伏流水。蔵元の「賀茂鶴酒造」は元和9年(1623)創業。所在地は東広島市西条本町。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
