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越乃柏露(こしのはくろ)

デジタル大辞泉プラスの解説

越乃柏露(こしのはくろ)

新潟県、柏露酒造株式会社の製造する日本酒

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

こしのはくろ【越乃柏露】

新潟の日本酒。明治15年(1882)長岡藩御用蔵だった蔵元が藩の酒造蔵を譲り受け、藩主牧野家の家紋「三ツ柏」の使用を許されると同時に酒名「柏露」を継承した。大吟醸酒純米吟醸酒、吟醸酒、純米酒など特定名称酒が中心。平成1~3、5、9、13、16、19年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦など。仕込み水は信濃川伏流水。蔵元の「柏露酒造」は宝暦元年(1751)創業。所在地は長岡市十日町字小島。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

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