事典 日本の地域ブランド・名産品 「越津ねぎ」の解説
越津ねぎ[葉茎菜類]
こしづねぎ
主に海部郡美和町・愛西市・一宮市・江南市・津島市・名古屋市・豊田市などで生産されている。江戸時代に越津村(現・津島市)で栽培が始まったという。4本〜5本に分けつする。やわらかいため、葉部・根深部ともに食用にできる。10月から3月にかけてが旬。あいちの伝統野菜。
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報
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