越神楽

デジタル大辞泉プラス

越神楽(こしかぐら)

酒造好適米の品種のひとつ。北陸酒206号。農研機構中央農業総合研究センター北陸研究センターと新潟県の原酒造が共同で開発、2010年に品種登録された。山田錦と北陸174号の交配種。高精白が可能で吟醸酒の掛米に適している。

出典　小学館