醤蝦（読み）アミ

デジタル大辞泉

あみ【醤^＝蝦】

アミ目の甲殻類の総称。体長約1センチ。体形はエビに似る。日本近海にはイサザアミ・コマセアミなどが分布し、プランクトンとして魚のえさとなる。塩辛・佃煮つくだになど食用にする。あみざこ。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

あみ【醤蝦・海糠】

1. 〘 名詞 〙 甲殻類アミ目アミ科に属する種類の総称。一見エビに似た小動物で、大きさは二～三センチメートル。雌が保育嚢をもち、胸部後方節を露出することなどでエビ類と異なる。塩辛、佃煮として食用にするほか、魚類のえさ、漁のまきえに用いる。東京湾、浜名湖、伊勢湾などが産地。こませ。あみえび。あみざこ。あみじゃこ。ぬかえび。〔新撰字鏡（898‐901頃）〕

出典　精選版 日本国語大辞典

動植物名よみかた辞典　普及版

醤蝦 (アミ)

動物。アミ目に属する水生小動物の総称

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」