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金滴

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デジタル大辞泉プラスの解説

金滴

北海道、金滴酒造株式会社の製造する日本酒。平成23酒造年度の全国新酒鑑評会で金賞を受賞。

出典|小学館
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[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

きんてき【金滴】

北海道の日本酒。酒名は、仕込み水の源があるピンネシリ山麓の砂金川の水にちなみ命名。精米歩合40%で仕込む大吟醸酒は辛口の味わい。ほかに純米吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒がある。平成2、23年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、吟風、きらら397。仕込み水は徳富(とっぷ)川の伏流水。蔵元の「金滴酒造」は明治22年(1889)奈良県十津川村の大洪水で田畑が全滅した後、約600戸の村民が北海道へ移住し、そのなかの9名が発起人となり同39年(1906)創業。所在地は樺戸郡新十津川町字中央。

出典|講談社
(C)Kodansha 2010.
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