阿櫻（読み）あざくら

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「阿櫻」の解説

あざくら【阿櫻】

秋田の日本酒。山内杜氏が長期低温発酵の秋田流寒仕込みで醸造、淡麗な味わいの酒を造り上げる。純米大吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒、本醸造酒などがある。全国新酒鑑評会などで受賞実績多数。原料米は美郷錦、山田錦、秋田酒こまちなど。仕込み水は奥羽山系の伏流水。蔵元の「阿桜酒造」は明治19年(1886)創業。所在地は横手市大沢字西野。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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