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阿櫻(あざくら)

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デジタル大辞泉プラスの解説

阿櫻(あざくら)

秋田県、阿桜酒造株式会社の製造する日本酒。平成21酒造年度の全国新酒鑑評会で金賞を受賞。

出典|小学館
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[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

あざくら【阿櫻】

秋田の日本酒。山内杜氏が長期低温発酵の秋田流寒仕込みで醸造、淡麗な味わいの酒を造り上げる。純米大吟醸酒純米吟醸酒、純米酒、本醸造酒などがある。全国新酒鑑評会などで受賞実績多数。原料米は美郷錦、山田錦、秋田酒こまちなど。仕込み水は奥羽山系の伏流水。蔵元の「阿桜酒造」は明治19年(1886)創業。所在地は横手市大沢字西野。

出典|講談社
(C)Kodansha 2010.
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