デジタル版 日本人名大辞典+Plusの解説 阿部なを あべ-なを 1911－1996 昭和-平成時代の料理研究家。明治44年10月1日生まれ。堀柳女に師事し人形作家として活躍後,昭和34年東京上野にみちのく料理店「北畔(ほくはん)」を開店。テレビや雑誌で料理を指導,人気を博した。平成8年9月27日死去。84歳。青森県出身。青森高女卒。本名はチヨ。著作に「おばあちゃんの台所修業」「小鉢の心意気」など。 出典｜講談社デジタル版 日本人名大辞典+Plusについて | 情報 凡例