［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションの解説 おきほまれ【隠岐誉】 島根の日本酒。酒名は、一般公募により命名。大吟醸酒、純米酒、本醸造酒などをラインナップ。大吟醸酒は全国新酒鑑評会などで受賞実績多数。南北朝時代の酒造技術を再現し醸造した「建武の御酒」もある。原料米は山田錦、五百万石など。仕込み水は環境省選定「名水百選」指定の島の水。蔵元の「隠岐酒造」は昭和47年(1972)隠岐の酒造りを残そうと蔵元5社が企業合同し創業。所在地は隠岐郡隠岐の島町原田。 出典｜講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて | 情報